Chocolate, vino y queso, de villanos a aliados de la dieta

Vino tintoCientíficos americanos identificaron un componente en el vino tinto que puede ayudar a adelgazar. Se llama piceatannol, actúa retrasando el crecimiento de las células grasas, alterando la forma cómo se desarrollan.

CurryCortar alimentos picantes, incluyendo el curry, es uno de los primero pasos de quien empieza una dieta. Pero investigadores canadienses descubrieron que un componente encontrado en la pimienta puede impulsar la quema de grasas y frenar el apetito. Esto se debe a que la capsaicina hace que algunas comidas sean transformadas en calor.

Nueces, almendras, maníes, avellanasEspecialistas en nutrición creen que esta categoría de alimentos puede ser una buena opción para quien está a dieta. Estudios demostraron que las personas que consumen nueces suelen ser más delgadas.

Aceite de cocoEl aceite de coco tiene una mala reputación porque contiene altos niveles de grasas saturadas. Pero investigaciones sugieren que sus ácidos grasos pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a bajar de peso, porque el cuerpo quema estos ácidos más rápidamente que otros tipos de grasa. Para incluirlo en la dieta, basta usarlo sustituyendo la manteca u otro tipos de aceites poco saludables.

QuesoAl contrario de lo que dicen algunas dietas estrictas, el queso puede ayudar a bajar de peso, especialmente en la región abdominal. El queso contiene proteínas, que dan la sensación de saciedad rápidamente. Los científicos creen que el calcio presente en el alimento también ayuda a quemar grasas.

ChocolateA pesar de tener muchas calorías, el chocolate amargo contiene antioxidantes y bioflaveniodes, considerados por los científicos como "ayudantes" de la dieta. Un estudio realizado en la Universidad de California mostró que personas que comen chocolate regularmente suelen ser más delgadas.